Johan + Chai = Sant!

Igår träffade jag Johan Ekfeldt en snabbis. Under ett par veckor hade han i sitt arbete som en av Sveriges främsta kaffeexperter besökt ett antal mindre kaffeodlare och plantage i bland annat El Salvador. Många sliskiga bilder senare, ni vet, närbilder på kaffefrukten, en kvinna som plockar bären i 40-gradig värme, en arbetande man med grova ansiktsdrag i hatt) så besökte han även New York. Vilken kontrast! På de coolare kaffebarerna tävlar baristorna i antalet tatueringar, kraftigast under- och överarmar och i att både vara service minded och nonchalant samtidigt. Johan är mjuk. Johan längtade hem. Hem till sin chai.


Johan och sin chai. (Observera de chairosa detaljerna på toppen.)