Aromer!

Ofta, när man vill nämna hur schukt komplext kaffe är så ligger jämförelsen med vin nära till hands:


"Kaffe innehåller 800-1000 olika aromer, som kan jämföras med vin som innehåller ca. 600."


Det är ett citat som alla som genomlidigt en grundutbildning i kaffe fått lära sig. Då är det också meningen att man ska tappa hakan och visa kaffe och de som arbetar med kaffe respekt.


Själv kör jag en variant:

"Kaffe innehåller 800-1000 olika aromer, som kan jämföras med italiensk dressing som inte innehåller en enda."






Filosofiskt innehåller kaffe oändligt många gånger fler aromer än italiensk dressing. Svindlande!