Förkortningar

Varje bransch har sina förkortningar. Arbetar man med kaffe kanske man stöter på: cl, g, tds, mlb, ppm...
I kaffebranschens kusinbransch, pizzabranschen noterade jag nyligen h.l.b. som en förkortning som många kanske har funderat över. Lagt vahettere halva pannan i djupa veck. Nu är väntans tid över, upplysningen är här, Mattias Lilla Bruna kan nu avslöja att h.l.b. står för hemlagad bearnaise.



Eller som Levak skulle ha sagt: h.s.b. - Hemslungad Sause Béarnaise.