Test: Hemmakaffe för SoFo's

Det finns få saker som är så härligt som en kaffe på morgonen. I SoFo, som betecknar en före detta hipsterdel av stadsdelen Södermalm i Stockholm dricks det varje morgon ca 32.000 liter kaffe.

En SoFo-bo brygger sitt eget kaffe i en bryggare från Moccamaster inköpt via trettio.se eller netonnet.se (efter att han surfat sig blodig på prisjakt och pricerunner). Kaffet väljer SoFo-individen när han storhandlar inför helgen på någon av stormarknaderna. (Men observera att detta sker i skymundan. Utåt sett handlar SoFo-invånarna sin mat på Urban Deli, Cajsa Warg…eller ännu hellre, man lagar sällan mat. Man äter ute på Bejing Beta. ”Dumplings som är så gott.”)

Med bakgrund av detta har jag valt ut tre kaffen som jag bevittnat SoFo-bor inhandlat under september (inte artisten) månad.

De tre kafferna är:

1. Gourmé Kaffe (City Stormarknad)

2. Eldorado Kaffe (Willys)

3. Bremer Kaffe (Lidl)

Prisklass: Under 50:-/kg inkl. moms

För att få ett så autentiskt resultat som möjligt har det, vid analystillfället, använts följade set up (inte att förväxla med Bruce Willis nya film)

Bryggare: Moccamaster

Pappersfilter: Brunt

Dosering SoFo-vatten: upp till 6:an

Dosering kaffe: 6 mått och ett mått för kannan

Porslin: Blå blom, Gustavsberg

Slutsats:

Alla tre kafferna fungerar utmärkt ifall man vill spara en slant och samtidigt få ett tråkigt liv.

Med vänlig hälsning,

M Sc Baggström

Bilaga 1. Protokoll